Ut Rijdend Vuurtje
BBQ Catering vanaf €25,00 p.p.
Catering met warmte, energie en een vleugje magie
Ut Rijdend Vuurtje draait om meer dan eten alleen.
Het gaat om beleving, om verbinding, om dat warme gevoel dat ontstaat wanneer mensen samen genieten.
Met mijn vurige passie zorg ik ervoor dat elk moment, groot of klein iets bijzonders wordt.
Of het nu gaat om een buurtfeest, bedrijfsevent, familiedag of een activiteit in ons durpke:
Ik breng smaak, sfeer en enthousiasme samen tot één geheel.
Altijd persoonlijk. Altijd met aandacht. Altijd met vuur.
Arrangementen vanaf 30 personen
Ontdek Onze Smaakvolle Menu's
Bij Ut Rijdend Vuurtje draait alles om ambacht, kwaliteit en een onvergetelijke smaakbeleving. Of je nu zin hebt in een ongedwongen, toegankelijke barbecue met de buurt of een exclusieve culinaire ervaring voor je bedrijf, onze stoere smoker zorgt altijd voor het perfecte resultaat. Bekijk hieronder een greep uit onze favoriete menu’s. Loopt het water je al in de mond?
Basic BBQ-menu
- BBQ-worst
- Hamburger
- Kipsaté
- Karbonade
- Kippendijfilet
- 2 salades
- BBQ sauzen
- Satésaus
Dessert optioneel (Kies 1 van de 3 desserts:)
- Appel crumble tortilla
- Glaasje aardbeienbavarois
- Glaasje fruitcocktail (mix van perzik, ananas, druiven, peer)
Picanha op Spies Special
Hoofdgerecht
- Picanha op grote spiezen. Langzaam gegrild boven houtskool, in dikke plakken gesneden en licht gekruid met grof zeezout. Geserveerd direct van de spies voor een authentieke Zuid-Amerikaanse beleving.
Bijgerechten
- Chimichurri saus. Frisse Argentijnse saus van peterselie, knoflook, rode peper, olijfolie en rode wijnazijn – perfect bij Picanha.
- Gegrilde paprika & courgette. In grove stukken, gemarineerd in olijfolie en citroen, gegrild tot ze licht gekaramelliseerd zijn.
- Geroosterde krieltjes met rozemarijn. In een BBQ-tray met knoflook, olijfolie en grove kruiden.
- Frisse salade met mango en avocado. Sla, komkommer, rode ui, mango en avocado met een limoen-honing dressing.
- Vers afgebakken brood met roomboter. Rustiek brood met gezouten roomboter en een snufje gerookt paprikapoeder.
Optioneel dessert
- Gegrilde perziken met vanilleyoghurt Halve perziken gegrild en geserveerd met een lepel romige vanilleyoghurt en een drupje honing.
Show Cooking
- Serveer de Picanha direct van de spies aan tafel.
- Gebruik houten serveerplanken en kleine bakjes voor sauzen.
- Voeg een Braziliaans muziekje toe voor sfeer!
Luxe BBQ-arrangement
Menu Brood & Start
- - Stokbroodje met huisgemaakte aioli
- - Stokbroodje met huisgemaakte kruidenboter
BBQ Specialiteiten
- - Mini brioche pulled pork met coleslaw – 12 uur gegaard op houtskool
- - Runderribeye van de smoker, afgegrild Caveman Style – geserveerd met chimichurri
- - Gegrilde gamba’s met knoflookolie
- - Warmgerookte zalmzijde op cederhout met frisse dille-citroensaus
Vegetarische Luxe
- - Portobello’s van de grill gevuld met spinazie, ricotta en pijnboompitten
- - Caprese deluxe met burrata, geroosterde tomaatjes en basilicumolie
Bijgerechten
- - Roseval aardappeltjes met rozemarijn en knoflook
- - Seizoenssalades & dips
Reserveren
Ben je klaar om jouw evenement of feest onvergetelijk te maken met de sfeer, de warmte en de smaak van Ut Rijdend Vuurtje?
